Роскачество: при выборе шашлыка стоит смотреть на дату производства и цвет мяса
При выборе готового шашлыка следует отдавать предпочтение продукту от известного мясоперерабатывающего предприятия или мясокомбината. Об этом РИА Новости рассказали в Роскачестве.
Уточняется, что на этикетке должна присутствовать полная информация об изготовителе, а сам продукт должен быть обозначен как мясной полуфабрикат. Также нужно обязательно проверять дату. Чем ближе она к моменту покупки, тем лучше, особенно если вы не планируете готовить мясо сразу.
Эксперты также настоятельно рекомендуют избегать шашлыка в белых соусах — это существенно повышает риск пищевого отравления. Маринады и соусы могут маскировать несвежее мясо или нарушенные условия хранения.
Помимо этого, покупая готовый шашлык, надо обращать внимание на однородность кусочков по размеру и массе. Это обеспечит равномерную прожарку, а значит, и безопасность готового блюда.
Источник: www.mk.ru
